– 1 pâte brisée
– 600 grammes de brocolis surgelés
– 250 ml de crème 12%
– 200 gr de fromage rappé (emmental, conté ou mozzarella)
– 4 œufs
– 1 oignon rouge
– épices au choix (herbes, curry, paprika, cumin...)
1 - Préchauffer votre four à 180°
2 - Couper les oignons et les faire revenir à la poêle avec les brocolis
3 - Battre les œufs avec la crème, y ajouter les épices et aromates, et la moitié du fromage
4 - Déposer les brocolis dans le fond de tarte préalablement piqué à la fourchette
5 - Verser l'appareil à quiche
6 - Couvrir avec le reste du fromage
7 – Enfourner à 180° C pendant 40 minutes.
Cette recette se varie à l'infinie : crème de coco et curry, feta, saumon ou thon émietté...
Si vous avez besoin de plus d'idées de recettes, de menus ou d'apprendre à préparer des recettes simples et gourmandes dans le cadre de votre rééquilibrage alimentaire n'hésitez pas à contacter votre diététicienne sur Fréjus et en ligne.
